1、原料：面粉、鸡蛋、糖粉、白砂糖、油。
2、将面粉中加入两枚鸡蛋和少许的盐用温水和面。
3、将饼皮切成三指宽十公分长的饼皮段儿，然后单张饼皮或两张饼皮，用刀将饼皮从中间划出三道儿从一头儿反钻过来，一次或两次，拧成麻花。
4、锅里放油烧热，放入面条，用筷子抖开来，不要炸糊。炸到微微泛黄捞起来沥油即可。