1、准备食材。鸽子买的时候就叫店家收拾好了，回来自己再洗一下就好，黄芪，党参，红枣待用。
2、鸽子焯水，再用冷水冲洗一次。
3、准备炖盅放入鸽子。
4、再放入黄芪，党参和红枣。
5、放入适量的水。
6、盖上盖炖2小时。
7、最后放入少许的盐调味即可。