杭州八宝菜里面有十月菜（大头青菜）、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮。
杭州八宝菜是一道全素菜，切不可用动物油和高汤。
炒的量要是大的话，每一样都要分开炒，量少可以受热差不多的在一起炒。
这道菜的调味品很简单，只有盐、糖和生抽。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
杭州八宝菜是杭州传统的一道名菜，以其丰富多样的食材和精美的制作工艺而闻名。
以下是常见的杭州八宝菜中的一些菜肴：
1. 熘鱼唇：选用鱼唇为主料，经过炸、熘等工序烹制而成，口感鲜嫩。
2. 肉末炖蛋：利用猪肉末和鸡蛋作为主要原料，炖制而成，口感滑嫩。
3. 香酥鸽蛋：以鸽蛋为主料，外层裹上一层香酥的炸面糊，口感酥脆。
4. 炸海蜇：选用海蜇为主料，经过炸制后变得脆嫩，口感独特。
5. 银鱼蛋：选用银鱼为主料，经过处理后形成鱼蛋状，再炸至金黄色，口感酥脆。
6. 桂花鲍鱼：采用鲍鱼肉为主料，加入桂花、葱、姜等调料炖制而成，口味鲜美。
7. 糖醋熘茄子：选用茄子切块熘制，加入糖和醋烹饪，口感酸甜可口。
8. 葱烧海参：以海参为主料，配以葱段等调料，炖煮至入味，口感鲜嫩。
这些菜肴的组合形成了杭州八宝菜的丰富口味和多样风味。
“杭州八宝菜里面有哪些菜”主要包括：黑木耳、冬笋、胡萝卜、黄豆芽、黄花菜、干菜梗丝、茶干、冬腌菜、油豆腐、香菇、豆腐皮、马蹄、黑木耳、冬笋、胡萝卜、黄豆芽、黄花菜、干菜梗丝、茶干、冬腌菜、油豆腐、香菇、豆腐皮、马蹄，并且大部分用户都认为黑木耳更好。
杭州八宝菜由八种蔬菜组成:豆芽、冬笋丝、黄花菜、豆腐干、黑木耳、香菇丝、胡萝卜丝和冬菜。
杭州八宝菜里面有十月菜(大头青菜)、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮。
八宝菜的寓意是吉祥如意，因为它其中的食材分别包括有木耳、芹菜、豆芽菜、胡萝卜等等。
有八种素菜——马蹄、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
而要说起这八宝菜，里面主要就是木耳、龙须菜、黄花菜、地环等等总共八样
八宝菜是金百合、竹笋、黑木耳、干茶、胡萝卜丝、干菜梗丝、大豆油皮、芝麻。
八宝菜里面有大头青菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
由八种素菜组成:马蹄(荸荠)、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
人们把冬腌菜和红白萝卜、油豆腐、黄豆芽、冬笋等一起烧，就成了每户人家必不可少的一道菜，还有个吉祥的名字叫「八宝菜」。
八宝菜又称如意菜，一般由腌芥菜、黄豆芽、冬笋、香干、萝卜、荸荠、香菇、千张等八种作料小炒而成，有发财如意的寓意。
传统的做法是采用黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻等八种不同的食材切丝翻炒而成，也可以根据个人爱好来任意搭配八种不同食材!
”有八种素菜组成——马蹄(荸荠)、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
八样东西都要切成丝，在锅里放少许油，加入八种丝翻炒一下，加一点水，加入少许盐、味精，起锅时再浇上一点麻油就可以了。
“杭州八宝菜里面有哪些菜”主要包括：黑木耳、冬笋、胡萝卜、黄豆芽、黄花菜、干菜梗丝、茶干、冬腌菜、油豆腐、香菇、豆腐皮、马蹄、黑木耳、冬笋、胡萝卜、黄豆芽、黄花菜、干菜梗丝、茶干、冬腌菜、油豆腐、香菇、豆腐皮、马蹄，并且大部分用户都认为黑木耳更好。
杭州八宝菜由八种蔬菜组成:豆芽、冬笋丝、黄花菜、豆腐干、黑木耳、香菇丝、胡萝卜丝和冬菜。
杭州八宝菜里面有十月菜(大头青菜)、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮。
八宝菜的寓意是吉祥如意，因为它其中的食材分别包括有木耳、芹菜、豆芽菜、胡萝卜等等。
有八种素菜——马蹄、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
而要说起这八宝菜，里面主要就是木耳、龙须菜、黄花菜、地环等等总共八样
八宝菜是金百合、竹笋、黑木耳、干茶、胡萝卜丝、干菜梗丝、大豆油皮、芝麻。
八宝菜里面有大头青菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
由八种素菜组成:马蹄(荸荠)、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
人们把冬腌菜和红白萝卜、油豆腐、黄豆芽、冬笋等一起烧，就成了每户人家必不可少的一道菜，还有个吉祥的名字叫「八宝菜」。
八宝菜又称如意菜，一般由腌芥菜、黄豆芽、冬笋、香干、萝卜、荸荠、香菇、千张等八种作料小炒而成，有发财如意的寓意。
传统的做法是采用黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻等八种不同的食材切丝翻炒而成，也可以根据个人爱好来任意搭配八种不同食材!
”有八种素菜组成——马蹄(荸荠)、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
八样东西都要切成丝，在锅里放少许油，加入八种丝翻炒一下，加一点水，加入少许盐、味精，起锅时再浇上一点麻油就可以了。
杭州八宝菜哪八种
杭州八宝菜是金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、胡萝卜、菜梗、豆油皮、芝麻八种食材。杭州八宝菜是在江浙沪、安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金、酱香气浓。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡。
杭州八宝菜是金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、胡萝卜、菜梗、豆油皮、芝麻八种食材。杭州八宝菜是在江浙沪、安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金、酱香气浓。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡。
八宝菜是哪八样菜
八宝菜并不是指八样菜，而是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食名称。下面介绍其具体做法：
食材：水煮花生米、黄豆各4两，方块肉1块约4两，胡萝卜2个约6两，白萝卜1个约8两，莲藕1节约5两，葱、姜各适量，盐、食用油各适量，红尖椒2个。
步骤：
1、将莲藕、胡萝卜、白萝卜用水泡一泡。
2、然后冲洗干净，削皮、削去头和尾、削去疤痕。
3、然后，将削好胡萝卜、莲藕、白萝卜分别切成约1.5*1.5厘米的小方块。
4、然后再将水煮花生米、黄豆装入盘中待用。
5、将煮好的五花方块肉也切成约1.5*1.5厘米的长方块。
7、将锅中放入食用油、开火，待油微热后放入葱、姜、尖椒，炸微黄后，将切好的素菜放入锅中，翻炒均匀。
7、将锅中放入食用油、开火，待油微热后放入葱、姜、尖椒，炸微黄后，将切好的素菜放入锅中，翻炒均匀。
8、然后，加入煮五花肉的老汤一大碗，再加一大碗水，加适量的盐，翻炒均匀。
9、然后大火炖5分钟后，加入煮熟的五花肉、花生米、黄豆，然后继续翻炒均匀，。
10、再炖3分钟即可关火。美味的营养八宝菜就做好了，成品如下。
八宝菜里面有哪些菜
八宝菜里面有大头青菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、安徽一带的一道特色传统酱菜类美食，色泽金黄，酱香味浓，是每年春节的前两天每家必备的一道小菜。
八宝菜里面有大头青菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、安徽一带的一道特色传统酱菜类美食，色泽金黄，酱香味浓，是每年春节的前两天每家必备的一道小菜。
八宝菜的材料都是什么呀？
八宝菜主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。
此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。
扩展资料：
浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。
浙江菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响。丰富的烹饪资源、众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙江菜出类拔萃地独成体系。
参考资料：百度百科-八宝菜
参考资料：凤凰网- 家喻户晓的八款家乡菜——浙江菜
八宝菜里面有哪些菜?
八宝菜是金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻。
八宝菜是在江浙沪、在安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金，酱香气浓。
八宝菜用以调料，具备清喉解腻、提高胃口的作用；八宝菜中的柠檬酸以及盐被身体消化吸收后能转化成偏碱的矿物，可调整人体内的酸碱，避免血液的酸碱性较高。
制作方法：
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻抄。
6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
8、锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
9、锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
10、接着下雪里红，加糖调味。
11、再将木耳倒下去翻炒。
12、最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均，关火。
13、等到锅中的菜不太热时拌入青蒜。
八宝菜是用八种食材做出来的吗？
八宝菜主料：十月菜（大头青菜），辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。
八宝菜取其吉祥意头， 用八种配菜炒制，八宝菜所需要的食材主要包括蔬菜和豆制品，品种并不固定。
扩展资料：
八宝菜也可以用当季的冬笋、冬腌菜、豆芽菜、荸荠、胡萝卜、香菇、油豆腐和芹菜来做，但是无论食材怎么变化，冬笋、冬腌菜和豆芽菜这三样东西是绝对不能少的。
八宝菜平时不做，只有过年才做，而且要提前做准备。比如白萝卜、胡萝卜要切成丝，趁着晴好天气晒上个两天。八宝菜配料都备齐后，要一道一道地炒出来，最后烩在一起。过去春节期间常下雪，天气冷，可以提前一个月时间就做好放着。
八宝菜一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。
参考资料来源：百度百科--八宝菜
正宗八宝菜的有哪几种
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料有十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一、制作方法
方法1
主料：十月菜（大头青菜）
辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻
制作方法
1.将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用；
2.锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可
杭州八宝菜有哪些材料
八宝菜又称“如意菜”，为甜酱渍菜，主产于上海，以菜心、什锦菜，萝卜头，以辣丝、果仁，乳黄瓜等为原料，食盐、甜面酱，白砂糖、酱油、辅料，加工酱制而成。八宝菜咸甜叶，伴有酱香，用于生食或佐餐小菜。
八宝菜是什么？
八宝菜是什么菜
八宝菜是一种凉菜，属于传统咸菜。农村也叫如意菜，寓意吉祥如意。一般八宝菜一年四季都可以吃。它由许多不同的蔬菜组成，里面的蔬菜一年四季都在市场上出售。一般产于江浙皖一带。当前位置八宝菜是由黄花菜、冬笋、木耳、干茶、干胡萝卜丝和其他蔬菜制成的。一般它的颜色都很丰富，味道也挺浓的，有酱香。这是一道美味的凉菜。
八宝菜是什么样子
八宝菜一般以十月菜为主料，配以干茶叶、胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮等。作为辅料，然后可以加入一些调料如酱油和陈醋。
八宝菜做法
八宝菜一般用于调味。有清口、解油腻感的作用，适当食用，能刺激人的食欲。同时，其中的蔬菜含有丰富的维生素，也能为人体补充能量。而且它的价格一般都不贵，所以既实惠又有营养。
八宝菜有哪些材料？怎么做？
八宝菜不是具体的八样菜，而是一种菜名。其是江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。
食材：水煮花生米、黄豆各4两，方块肉约4两，胡萝卜约6两，白萝卜约8两，莲藕约5两，葱、姜各适量，盐、食用油各适量，红尖椒2个。
步骤：
1、将莲藕、胡萝卜、白萝卜用水泡一泡。
2、然后冲洗干净，削皮、削去头和尾、削去疤痕。
3、然后，将削好胡萝卜、莲藕、白萝卜分别切成约1.5*1.5厘米的小方块。
4、然后再将水煮花生米、黄豆装入盘中待用。
5、将煮好的五花方块肉也切成约1.5*1.5厘米的长方块。
7、将锅中放入食用油、开火，待油微热后放入葱、姜、尖椒，炸微黄后，将切好的素菜放入锅中，翻炒均匀。
7、将锅中放入食用油、开火，待油微热后放入葱、姜、尖椒，炸微黄后，将切好的素菜放入锅中，翻炒均匀。
8、然后，加入煮五花肉的老汤一大碗，再加一大碗水，加适量的盐，翻炒均匀。
9、然后大火炖5分钟后，加入煮熟的五花肉、花生米、黄豆，然后继续翻炒均匀。
10、再炖3分钟即可关火，成品如下。
扩展资料：
八宝菜的寓意是吉祥如意，因为它其中的食材分别包括有木耳、、芹菜、豆芽菜、胡萝卜等等。其中芹菜代表着是勤劳的意思，而豆芽菜代表着是如意吉祥之意，所以整个菜的寓意就十分吉利，有着万事如意之说。
营养分析：
1、八宝菜用以调料，具备清喉解腻、提高胃口的作用；
2、八宝菜中的柠檬酸以及盐被身体消化吸收后能转化成偏碱的矿物，可调整人体内的酸碱，避免 血液的酸碱性较高。
参考资料：
百度百科-八宝菜