末地烛和牛奶什么意思
来源：期频科技
1. 末地烛通常被当作光源和装饰物使用。
2. 它能够被放置在任何方块的表面，包括其他末地烛。
3. 如果支撑末地烛的方块被移除，它将会悬空保持原位。
4. 牛奶中的蛋白质含量大约在2.8%至3.3%之间。
5. 这些蛋白质主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白以及3.3%的乳球蛋白构成。
6. 此外，牛奶还含有少量的其他蛋白质，例如免疫球蛋白和酶。
7. 在20℃的条件下，pH值为4.6时，牛奶中的蛋白质会沉淀，这部分蛋白质被称为酪蛋白。
8. 酪蛋白是一种耐热的蛋白质，但在酸性环境下可以沉淀。
9. 酸奶和奶酪的制作就是基于这一原理。
10. 在牛奶中，酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在。
11. 乳清蛋白对热不稳定，加热时会发生凝固并沉淀。
12. 牛奶蛋白质的消化率和吸收率大约为87%至%，其生物学价值为85，属于优质蛋白质。
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