1．发病机理
青光眼是因眼压升高而引起视盘损害和视野缺损的一种严重眼病。食疗时多以风火痰浊论治。该病病人忌一次进大量饮料，更应戒烟，节制肥甘厚味，并注意不宜过久阅读及做暗室工作。
2．治疗青光眼的药酒
菊花煮酒
【配方】菊花9克，糯米酒适量。
【制法与服法】菊花洗净，撕碎，置沙锅中，加入糯米酒，加热，煮沸后取酒汁即成。日服2次，每日1剂。
【功效】清肝明目。适用于青光眼、头目昏胀等。
3．治疗青光眼的药膳
谷草菊花羊肝汤
【配方】羊肝90克，谷精草15克，白菊花15克。
【制法与服法】羊肝洗净切块，同谷精草、白菊花共入锅中，加水适量煮沸即成。吃肝喝汤，每日1次，连用数日。
【功效】适用于青光眼。
鲍鱼汤
【配方】新鲜鲍鱼200克，精盐、黄酒、味精各适量。
【制法与服法】鲍鱼肉洗净，用精盐、黄酒腌3小时以上备用。沙锅加水适量烧沸，加入鲍鱼，旺火煮沸后改用小火炖熟，再加味精即可。佐餐食用，可常服。
【功效】适用于青光眼。
槟榔南瓜子汤
【配方】槟榔子20克，南瓜子20克，白糖适量。
【制法与服法】将槟榔子和南瓜子研成末后，同白糖和水适量共入锅中，煎开后再煎20分钟即成。每日1剂，经常食用有效。
【功效】适用于青光眼。
芹菜菊花饮
【配方】芹菜200克，菊花9克，冰糖20克。
【制法与服法】芹菜去叶，加水适量煮沸后，加入菊花，稍煎片刻后再加入冰糖，搅匀即成。代茶饮，可常服。
【功效】适用于青光眼。