黑蒜怎么吃
现在比较流行养生，很多人都比较喜欢吃养生保健类的食物，黑蒜就是一种比较养生保健的食物，而且黑蒜的营养价值也是比较高的，那黑蒜怎么吃最好呢？
直接食用
黑蒜可以当做零食直接吃。
当调料品做菜食用
也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时，最好剁成蒜泥，以免粘锅。
黑蒜可以放冰箱保存吗
黑蒜可以说是保健品市场上的一大明星。很多人可能没有听说过黑蒜，黑蒜里面含有微量元素的含量是比较高的，而且味道很不错，那黑蒜可以放冰箱保存吗？
1、黑蒜生产出来后，包装等各道工序中无染菌，包装在食品用塑料袋（塑料袋中加脱氧剂）中，进行真空封口，将黑蒜置于阴凉干燥的地方，可以存储2-3年。
2、如果生产出的黑蒜，在包装等后续工序中染菌，真空包装放到冰箱里也可存储1-2年，如其它环境下，可存储3-6个月。
3、天气情况：空气潮湿的环境下，如黑蒜未真空包装，容易发生霉变，空气潮湿的地区，建议将黑蒜放在冰箱中。
黑蒜保质期一般为二年，如有不到保质期就发生霉变等，可能的原因就是黑蒜发酵后续工序出现问题了，如：包装、天气、保存条件等各种因素。
现在市场上比较流行的黑蒜包装一般为六头袋装黑蒜，所以大家吃黑蒜时，建议将拆开包装的黑蒜放在冰箱中进行保存，我们建议最好选购一头袋装黑蒜，方便食用。
吃黑蒜可以减肥吗
黑蒜虽然说是经过大白蒜加工而成的，但是黑蒜的味道是比较酸甜的，吃起来是没有一点蒜味的，而且黑蒜是具有超高的营养价值的，那吃黑蒜可以减肥的吗？
现代医学证明，黑蒜中的增经素能有效提高身体新陈代谢，消脂减肥效果明显。同时，黑蒜所含的物质能够主动将糖转化为能量，从而起到降糖瘦身、消除疲劳的作用。所以，吃黑蒜减肥是可行的。